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AUFstriche FERTIG LOS: Rezepte mit Kren für die Osterfeiertage und andere Genussfeste

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Traditionell scharf, würzig oder mild im Abgang: So könnte euer Osterbrunch ausfallen, wenn ihr unsere Rezepte mit Mautner Markhof Kren, hergestellt aus echt steirischen Krenwurzeln, als Inspiration für ein geselliges Essvergnügen nehmt! Perfekt als Brotaufstrich oder zum Dippen mit knackigen Gemüse-Sticks – eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, die Aufstriche so richtig in Szene zu setzen.

Wichtig ist: Die Aufstriche sind ganz easy vorzubereiten, flexibel in der Anwendung und vor allem großartig im Geschmack!

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© Brigitta Mesenich

Würziger Avocado Aufstrich mit Kren

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© Mautner Markhof

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Avocados
  • 4 EL Mautner Markhof Kren würzig scharf
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz, Pfeffer zum Abschmecken
  • 4 Scheiben Brot
  • Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Die Avocados aus der Schale lösen und vom Kern befreien. Avocados in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gleichmäßig zerdrücken. Kren und Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Aufstrich auf einem frischen Bauernbrot anrichten und mit etwas Petersilie garnieren.

Würziger Ei Kren Aufstrich mit Frischkäse

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© Mautner Markhof

Zutaten für 4 Portionen

  • 3 gekochte Eier
  • 150 g Frischkäse natur
  • 1 EL Sauerrahm
  • 2 EL Mautner Markhof Kren würzig-scharf
  • 1 TL Mautner Markhof Estragon Senf
  • 1 roter Spitzpaprika, gewürfelt
  • Salz
  • 4 Scheiben Brot
  • Paprikawürfel und Kresse zum Garnieren

Zubereitung

Die Eier in Würfel schneiden und mit Frischkäse und Sauerrahm verrühren. Kren und Estragon Senf hinzufügen. Spitzpaprika waschen, ebenfalls würfelig schneiden und einrühren. Mit Salz abschmecken, auf die Brote streichen und mit Paprikawürfeln und Kresse garnieren.

Milder Topfen Aufstrich mit Oberskren

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© Mautner Markhof

Zutaten für 4 Personen

  • 125 g Topfen
  • 80 g Mautner Markhof Oberskren
  • 1 TL Mautner Markhof Apfelessig mit Honig
  • oder Mautner Markhof Apfelessig Barrique
  • Salz
  • 4 Scheiben Brot
  • Kresse zum Garnieren

Zubereitung

Topfen und Oberskren gut verrühren. Apfelessig dazugeben und mit Salz abschmecken. Aufstrich auf die Brote streichen und mit frischer Kresse garnieren.

Über Mautner Markhof Kren

Alle Kren-Spezialitäten von Mautner Markhof werden aus steirischen Krenwurzeln hergestellt und in Wien-Simmering schonend verarbeitet. Insgesamt bietet der Wiener Traditionsbetrieb sechs Kren-Variationen, die sich jeweils durch ihre spezifische Geschmacksnote, aber auch durch Intensität der Schärfe sowie Konsistenz unterscheiden.

Die Aromatisch-Cremigen: „Kren würzig-scharf“ und „Obers Kren“ sorgen für die nötige Schärfe und sind vielseitig einsetzbar.

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© Mautner Markhof

Die milden Allrounder: „Tafelkren“ ist perfekt für alle, die Kren-Geschmack mögen – aber nicht zu scharf.

Kren mal anders: Der fruchtige „Preiselbeer Kren“ mit süß-säuerlicher Note, der süße „Apfel Kren“ oder der extra scharfe „Wasabi Kren“ sorgen für Abwechslung im Kren-Alltag.

Tipp: Die dekorativen Gläser eignen sich nach dem Verbrauch bestens zum Anbauen von Kräutern oder hübsch befüllt als Ostergeschenk.

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© Brigitta Mesenich
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© Brigitta Mesenich

Titelfoto: Mautner Markhof

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