Musikalischer Gaumenschmaus – Storyshooting
Im Rahmen der Initiative von #Tasteofseefeld fand am 19. August 2021 ein wahres Highlight an musikalischem und kulinarischen Leckerbissen statt. Der Austragungsort war - wie schon so oft vorher - ...
Das Pop-Up-Lokal vom Gasthof Zomm im Meilerhof
Wenn man sich - wie wir - immer intensiver mit der Fotografie von Speisen und Zutaten beschäftigt, dann passiert es immer und immer wieder, dass man mit sich selbst unzufrieden ...
Kaufen wo’s her kommt! Bauernmarkt Innsbruck-Sparkassenplatz
Seit langem gibt es auf vielen Ebenen eine Diskussion über die Herkunftsbezeichnung von Produkten, welche in der Gastronomie verarbeitet und angeboten werden. Auf die Politik ist hier wenig Verlass, da ...
Das Geheimnis von hochwertigem Rindfleisch
Wir haben Katharina und Matthias Schöpf in Kematen/Tirol auf ihrem Erbhof " Ruetzhof " besucht, um ihre „Michlfelder Almochsen“ in der Winterlandschaft zu fotografieren, bevor diese im Sommer wieder auf ...
Regionale Rinderbauern: Garant für bestes Fleisch!
Wir waren zu Besuch in Kematen, am Bauernhof des Viktor Feichtner vom "Kassl-Hof" in Tirol - der sich mit Leib und Seele der ehrlichen, nachhaltigen Mutterkuh-Landwirtschaft verschrieben hat. Auch er ...
Schmausen und feiern wie im Mittelalter
Wir waren zu Besuch im legendären und weit über die Grenzen hinaus bekannten Restaurant RITTERKUCHL in Hall in Tirol . Seit Jahrzehnten wird hier in alten, mittelalterlichen Gemäuern getafelt und ...
Apfelbaum in den Strudel
Vom Apfelbaum in den Strudel und auf den Tisch Wir waren bei der Apfelernte für ihren Apfelstrudel beim Obstbauern Huber in Hatting im Tiroler Oberland dabei und verfolgten den Weg ...
Ein Abend im kleinsten Restaurant der Welt
Als waschechter Tiroler besucht man immer wieder die Festungsstadt Kufstein am Inn. Natürlich kennt man das über 600 Jahre alte Gasthaus Auracher Löchl in der Römerhofgasse direkt am Inn (Einige ...