Seit langem gibt es auf vielen Ebenen eine Diskussion über die Herkunftsbezeichnung von Produkten, welche in der Gastronomie verarbeitet und angeboten werden. Auf die Politik ist hier wenig Verlass, da hier sehr oft unterschiedliche politische Motive und Interessen einer Entscheidung im Wege stehen. Jedenfalls ist das unsere – zugegeben subjektive – Wahrnehmung. In Wirklichkeit liegt es aber nicht in der Macht der Politik, sondern wir als Konsumenten haben die Macht. Wir entscheiden was und wo wir kaufen, welche Produkte wir beziehen und wie wir die Produkte der heimischen Landwirtschaft bewerten. Wobei wir uns schon bewußt sind, dass die viel strapazierten Begriffe „Regionalität & Nachhaltigkeit“ schwierig zu definieren sind. Regionalität und ehrliche Produktion endet nicht an den Landesgrenzen, nicht mal an den Staatsgrenzen.
Wir haben in ganz Europa ehrliche Landwirtinnen und Landwirte, welche saubere, ehrliche Landwirtschaft betreiben, dem Tierwohl gerecht werden und keinen Raubbau mit den Böden betreiben.
Ein aktuelles Beispiel hatten wir mit den Angeboten von ägyptischen Erdäpfeln mit dem Hinweis, dass es die Kunden verlangen. Ehrlich? Gehen Kunden in den Laden und fragen nach ägyptischen Erdäpfeln oder Äpfel aus Neuseeland? Das glauben wir nicht. Das sind Ausreden – vor allem wenn dann die Wahrheit durch Abverkaufsmarathons der heimischen Produkte erfolgt. Es liegt an uns ob wir unsere Landwirtschaft unterstützen oder weiterhin alles – auch exotisches – immer und überall erhältlich wollen. Nachdenken, vergleichen und umdenken lohnt sich für alle.
Ein Vorschlag: Es gibt in Tirol und Österreich sehr viele Direktvermarkter und Bauernmärkte: Besucht doch einmal wöchentlich einen dieser Märkte! Wir werden in unregelmäßigen Abständen diese besuchen und fotografisch festhalten.
Wir sind für Anregungen, Tipps, Kritik, Kommentare etc. sehr dankbar. Wir würden uns sehr über Informationen über spezielle landwirtschaftliche Produzenten freuen.
