Eine Rezeptidee von Fleischwerkstatt.at, der neuen Online-Adresse für Gustostücke von Rind und Schwein.
Zutaten für 4 Portionen: Rumpsteak mit scharfem Ratatouille
zwei Rumpsteaks, bone-aged | Olio di Olivia extra vergine | ein gelber Paprika & ein grüner Paprika | eine rote Zwiebel
zwei Knoblauchzehen | eine Melanzani | eine Zucchini | ein Rettich | eine Flasche passierte Tomaten
Harissa (scharfe Gewürzpaste) | Sardellen in Olivenöl | Meersalz | schwarzer Pfeffer
#TIPP
Kein Ankleben am Rost.
Wenn der heiße Rost mit einer halbierten Kartoffel eingerieben wird, klebt das Fleisch nicht fest. Seltener wenden, denn auch wenn das Fleisch gut angebraten ist, löst sich die Eiweißverklebung von selbst.
One comment
Wow! DAs sieht aber fantastisch aus….Muss ih unbedingt ausprobieren…LG Elena