Zwei Jahre Park Hyatt Vienna im Goldenen Quartier von Wien und schon gibt es Neues: Aus The Bank wurde ein neuer charmanter Treffpunkt für Kosmopoliten in und aus Wien: The Bank Brasserie & Bar!
Wo einst Kassierer eifrig Geld zählten, werden nun seit dem 1. März 2016 vielfältige Cocktailkreationen gereicht. Für das Barkonzept der neuen The Bank Bar wurden neue Wege beschritten. Der mehrfach international ausgezeichnete Experte Reinhard Pohorec, welcher in einer beratenden Tätigkeit dem Team zur Seite stand, spannte einen thematischen Bogen um zwei Komponenten: Zum einen um die Geschichte des Hauses durch sensorische und optische Assoziationen der Kassenhalle und Materialien wie Holz, Leder, Metall und Kupfer. Zum anderen in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam der The Bank Brasserie.
Stefan Bauer, von Rolling Pin mit dem Titel Barkeeper des Jahres 2016 ausgezeichnet, steht hinter den Tresen und spielt sein ganzes Können aus: Signature Drinks mit dem klingenden Namen „Tresor“ mit Goldwasser und Safran werden in einer hölzernen Tresor-Box serviert oder mit kleiner Buchtel samt Vanillehonig & Powidl aufs Tablett gebracht und „Ternobuchtel & Kanarimilch“ genannt.
In der The Bank Brasserie servieren Stefan Resch, der kreative Executive Chef im Park Hyatt Vienna, und Daniel Schöfisch, Chef de Cuisine des Hauses, Brasserie-Klassiker wie frische Austern, Königskrabben, Wiener Weinbergschnecken oder pikante Tarte Tatins. Mandarinensorbet, Zimteis oder Crème brulée zerschmelzen richtiggehend auf der Zunge.
Sonntags wird ab 12.00 ein Gabelfrühstück mit Jazz & Buffet serviert, mittags locken feine, regelmäßig wechselnde Menüs mit 2 oder 3 Gängen. Ob aus dem Wasser, vom Land oder vom Lavasteingrill – auch abends geht es in der The Bank Brasserie & Bar kulinarisch hoch her!
Ein wahrer Hingucker ist der Chef´s Table! Hier steht der Tisch ganz exklusiv zwischen den beiden offenen Showküchen des Restaurants, und Stefan Resch liefert gemeinsam mit seinem Küchenteam ein kulinarisches 360-Grad-Erlebnis für bis zu 8 Personen.
Öffnungszeiten
Frühstück
Montag – Freitag 06:30 – 10:30
Uhr
Samstag, Sonntag 06:30 – 11:00 Uhr
Mittagessen
Montag – Samstag 12:00 – 14:30
Uhr
Sonntag 12:00 – 15:00 Uhr
Abendessen
Montag – Samstag 18:00 – 22:30 Uhr
Sonntag 18:00 – 21:30 Uhr
Bar
Sonntag – Mittwoch 06:30 – 01:00
Uhr
Donnerstag – Samstag 06:30 – 02:00 Uhr
Kontakt
Bogner Gasse 4 | 1010 Wien
Tel.: +43 1 22740 1236
Web: www.restaurant-thebank.at
Facebook: The Bank Brasserie & Bar
Fotos: Park Hyatt Vienna
